请教酒店的“营业成本”的核算范围

根据新制度规定，酒店各部门（包括餐饮部）的人工费用直接计入部门费用，不需摊入营业成本。 商品进价成本：商品进价成本主要是指为销售而购入的商品的价格及相关费用 。分为：国内购进商品粮进价成本和国外购进商品进价成本。

营业成本包括原材料，低值易耗品、酒水等。营业费用包括人员工资、能源消耗、折旧费。管理费用包括人员工资、办公费用、招待费、差旅费、培训费、折旧费等。财务费用指贷款利息和财务手续费等。

RevPar的计算公式：RevPar=客房总收入/客房总数量 RevPar=实际平均房价×出租率 RevPAR是Revenue Per Available Room的缩写，指每间可供租出客房产生的平均实际营业收 入，用客房实际总收入除以客房总数，但一般都用实际平均房价乘以出租率表示，结果都是一 样的。

成本广义的成本包括原材料、工资费用、其他费用（包括水、电、煤气，购买餐具、厨具费用，餐具破损费用，清洁、洗涤费用，办公用品费，银行利息，租入财产租金，电话费，差旅费等）即：成本=直接材料+直接人工+其他费用狭义的成本仅指酒店各营业部门为正常营业所需而购进的各种原材料费用。

酒店餐饮的布草洗涤怎样做会计分录

标准成本的制定。标准成本是根据一定的方法对洗涤部门所预测的洗涤成本。洗涤部门可通过测试，确定每台机器每次洗涤各种布件的数量，所消耗的人工崐、材料费及其他费用，计算出单位标准成本。用标准布件的单位标准成本乘以各种布件的系数就可以得出每次洗涤的标准成本。洗涤量的统计。

酒店客房部领用布草应该如何进行帐务处理

你好！如果数量不多的话，就借：营业费用，贷：低值易耗品，如果数量大的话，可以分6个月来摊销，发出时：借：待摊费用 贷：低值易耗品，每月底摊销时，借：营业费用，贷：待摊费用 希望对你有所帮助，望采纳。

室内亚麻布每个月都会损坏，而且亚麻布也有损坏率。如果损坏已经报告，它将直接在库存帐户中减少。如果损坏是正常的，库存期间不会有损坏。如果不处理费用，账户将被收取费用，损失将被记录。实际库存数量加上损坏数量加上库存期间清洗的数量就是账户的库存数量。

客房布草由于投入使用的时间不同，另外还有布草都有破损率，所以每月都会有布草报损，已经报损的，直接在库存台帐中消减，摘要为正常破损，盘点时就不存在破损数，如果费用没处理，还要挂帐，摘要记破损，盘点时实际库存数量加破损数量加洗涤数量，就是台帐库存量。

如何核算酒店布草洗涤成本

算酒店布草洗涤成本的核算，可以按照标准成本进行分摊。标准成本分摊法是根据制定的各种衣服和布件的单位标准成本及其洗涤数量分摊洗涤成本的一种方法。其具体步骤如下：标准成本的制定。标准成本是根据一定的方法对洗涤部门所预测的洗涤成本。

酒店布草洗涤价格通常按照每件计费，例如床单、被罩和枕套等，每套洗涤价格大约在5至6元人民币。 具体到每件物品，床单的洗涤费用约为1元，被罩为5至2元，枕套和毛巾为0.4元，浴巾为0.8元。

生产人工费用40%；布草更新19%；用具12%折旧8%；附加福利8%；维护6%；6洗涤剂化学品3%；管理人员费用2%；综合供应2%；合计100%，酒店布草的洗涤是一项非常重要的工作，它牵扯到酒店布草的使用寿命及酒店布草的老化等问题，所以洗涤最好是送去一些专业的洗涤机构进行清洗。

酒店客房成本费用明细包括人均工资，物财消耗，洗涤费用，客房免费品，清洁费用，设施设备折旧费，能耗，总价，人均工资，包括经理，经理助理，楼层主管，布草主管，客房服务等。