星级酒店厨房间应具备哪些设备?

一般厨房占餐饮面积的20%不能低于10%.酒店厨房的设计通风和空调考虑： 厨灶的排烟 厨房的通风，不能使厨师感到热 厨房的气味不能进入餐厅 需要和厨具的设备供货商确定 厨房的用途及流程设计，在餐馆、酒店及宾馆的餐饮部门中极为重要。

厨房还配备有专门的冷库，满足食材的长期储存需求。洗碗间的位置也经过考量，便于餐具的清洗和存储。对于垃圾处理，设有封闭的临时垃圾存放设施，保持厨房环境的整洁。厨房与餐厅的连接处，装有弹簧门，具备隔音、隔热和隔绝气味的功能，确保了餐厅的舒适环境。

冷菜间和面点间设有独立隔间，配备有专门的空调设备，确保冷菜在适宜的温度下储存，同时安装了空气消毒设施，保障食品卫生。粗加工间与操作间有效隔离，操作间内的冷气供应充足，为烹饪提供了理想的环境。为了食材的新鲜和储存，厨房内设有大型的冷库，满足各种食材的存储需求。

厨房内部设有独立的冷菜间和面点间，配备充足的冷气设备，并在冷菜间内设有空气消毒设施，保证食品的新鲜和卫生。粗加工间与操作间严格隔离，操作间温度适宜，冷气供应充足，为厨师们提供舒适的环境。厨房还配备了大型的冷库，以满足各类食材的储存需求。洗碗间的布局也十分合理，便于餐具的清洗和消毒。

厨房与餐厅之间设有弹簧门，这扇门具有隔音、隔热和隔绝气味的功能，保证了两个区域的独立性。同时，厨房采取了严格的虫害控制措施，如消杀蚊蝇、蟑螂等，确保食品安全无虞。总的来说，酒店的一星级厨房不仅满足了基本的烹饪需求，更注重卫生和舒适度，为顾客提供了一个安全可靠的餐饮环境。

三氯乙烯有毒没有

1、三氯乙烯是一种常见的有机化合物，广泛应用于工业生产中。然而，它也是一种有毒化学物质，可能对人体健康造成严重危害。首先，长期暴露于三氯乙烯的环境中可能会导致多种健康问题。呼吸三氯乙烯蒸气可能会导致头痛、头晕和恶心，长期暴露可能会导致肝脏和肾脏损伤。

2、有毒。毒胶水的主要成分是三氯乙烯和氯化甲烷，所以含有氯的胶水有毒。三氯乙烯是一种无色无味的液体，易挥发，有毒性，能对人体呼吸系统、神经系统和肝脏等造成损害，氯化甲烷也是一种无色无味的气体，容易燃烧，有麻醉作用，毒胶水含有这两种有毒成分。

3、长期接触三氯乙烯可引起三叉神经麻痹等病症。三氯乙烯，乙烯分子中3个氢原子被氯取代而生成的化合物。难溶于水，溶于乙醇、乙醚等。三氯乙烯为可燃液体，遇到明火、高热能够引发火灾爆炸的危险。三氯乙烯曾用作镇痛药和金属脱脂剂，可用作萃取剂、杀菌剂和制冷剂，以及衣服干洗剂。

一般西服怎么洗,可以手洗吗?

西服正装多数是麻布或树脂麻布，可以手洗，但是为了保持其平直挺括的效果，不宜用力搓揉、拧绞，注意不要将西服正装与牛仔裤一同放入洗衣机清洗。西服保养护理时，西服洗完后，最重要的是要让它平整、无皱。虽然市场上出现很多“免熨烫”职业装正装，但仍然仅限于低含棉量职业装正装（35%含棉量以下）。

西服正装多数是麻布或树脂麻布，可以水洗，但是为了保持平直挺括不变形，不宜用力拧用力拧绞、揉搓，注意不要把西服正装和牛仔裤一起放入洗衣机清洗。

在清洗西服之前，请务必查看衣物内部的洗涤标签，按照指示进行清洗。如果标签指示不可水洗，那么应该选择干洗服务。 对于羊毛或其他动物毛类材质的西服，由于这些材料容易缩水，一般建议送往专业的洗衣店进行干洗。 毛类织物一旦弄脏，应立即进行清洁，以免污渍留下难以去除的痕迹。

西服可以手洗，但通常建议干洗以保护衣物的质量。 对于高档或羊毛料的西服，不建议手洗，因为手洗可能会导致损坏。 实际上，许多西服都可以手洗，但消费者往往因为心理作用或受到商家的宣传影响，而选择干洗。

西装可以手洗 水洗，可在宽松的洗衣盆放入适量的水，切记不能用热水浸泡，接着加入易溶解的洗涤剂，这里不能使用碱性厉害的肥皂，然后将西服污渍刷洗干净，将衣服捞出沥干水，刷时要注意三平两匀，即洗衣板要平、衣服铺平、洗刷走平、用力均匀。

如果是化纤面料的话，自己在家洗就可以，机洗、手洗都可以；如果是混纺面料，可以在家里用手洗，之后用熨斗熨平即可；如果是毛料西装，就要送干洗店了。西服不宜经常洗。

什么品牌洗衣液好用

奥妙：作为联合利华旗下的品牌，奥妙是中国市场上首个国际洗衣品牌，长期占据中高端市场领导地位。其添加天然薰衣草精油的洗衣液，能给衣物留下淡雅的薰衣草香气，深受消费者喜爱。 碧浪：碧浪是宝洁公司旗下的品牌，其洗衣粉于1967年在德国推出，是全球首款加酶洗衣粉。

LION/狮王 纳米乐超浓缩洗衣液 狮王品牌的TOP Supper Nanox纳米乐超浓缩洗衣液以其高度浓缩、用量节省和性价比高著称。它能有效去除衣物纤维中的油酸和异味，且泡沫较少，易于漂洗。其中性PH值对衣物温和，适合婴幼儿衣物。此外，其瓶盖设计独特，方便控制流量，防止外漏。

蓝月亮洗衣液：蓝月亮成立于1992年，自成立以来一直坚持家庭清洁产品的研发和生产，旗下产品包括了个人清洁、衣物清洁和家居清洁三个系列，它家的洗衣液性价比高，味道好闻，值得推荐。闪立净洗衣液：闪立净成立于1998年，技术支持德国，研发总部香港，生产销售总部广州。

商用洗碗机什么品牌好?

1、美的商用洗碗机：美的作为国内知名的家电品牌，其商用洗碗机也备受关注。美的商用洗碗机采用智能化的控制系统，可以自动识别餐具的脏污程度，并自动调整清洗时间和温度，提高清洗效果。 海尔商用洗碗机：海尔商用洗碗机采用了先进的超声波清洗技术，可以快速高效地清洗餐具。

2、商用洗碗机牌子好的是：凯度、西门子、松下、美的、慧曼。凯度 凯度旗下的洗碗机主要是嵌入式类型，凯度EV9洗碗机，有着大容量洗碗空间，能够满足更多家庭的洗碗洁净需求，人性化UI交互界面，简洁明了上手易控，设置了增压扬程螺旋喷臂，全方位无死角冲洗，上下双侧增压龙卷旋喷清洁更彻底。

3、商用洗碗机比较好的品牌有：Hobart霍巴特、Winterhalter温特豪德、MEIKO迈科、厨芯、Comenda和威顺Veetsan等等。Hobart霍巴特 源于1897年美国，ITW集团旗下，专业生产商用洗碗机和食品处理机的行业先驱，较早推出商用洗碗机的品牌。

4、商用洗碗机排名如下：第一位：西门子 品牌介绍：在过去140多年的时间里，西门子一直活跃在中国市场，并以其创新的技术、卓越的产品和解决方案，在工业、能源、医疗、基础设施与城市业务领域处于领先地位。西门子以先进的科技，为人们探求可持续发展的长远答案。

5、美诺全自动商用洗碗机是全球知名的奢华家电品牌之一，其产品多次获得多项国际设计大奖，致力于为全球客户提供具有顶级品质和独特设计风格的产品。松下全自动商用洗碗机：松下全自动商用洗碗机可以降低添置购买碗碟的成本，减少经营费用。而且由于洗碗机的运转速度比较人工洗碗快很多，加快了餐具的周期率。

抽油烟机的类型有哪些

而且后期油烟清洁工作也是比较方便的，轻轻松松就可以搞定。 水帘式抽油烟机 通过洗涤吸收法，将室内产生的油烟吸收掉，而且在吸收油烟的时候，将油烟中的有害物质给清除掉。重要的是，还自带提醒功能，常用于大型酒店的厨房中，使用非常方便。 抽油烟机有哪些类型，就先介绍到这里了。

中式油烟机主要有深吸型和浅吸型两种类型，中式深吸型适合中国人的饮食习惯，相比浅吸式效果更好，但是中式深吸型也有所缺点，其比较占用较大的空间，不适合身材高大的家庭主妇，某些机型噪音较大，不耐用，清洁比较麻烦，对环境危害较为严重。

油烟机也叫做抽油烟机，按外观分抽油烟机可分为三种：一是中式烟机，抽油烟机二是欧式烟机，三是侧吸式，四是多媒体智能机。也可分为上排式、侧排式、下排式。1）中式烟机 主要分为老式浅深吸式抽油烟机，尤其是浅吸式为主要淘汰的对象。就是普通排气扇，是直接把油烟排到室外。