怎样编写饭店服务规程

服务规程的内容和程序。服务规程要规定每个服务过程所应包括的内容和作业程序。（3）服务的规格和标准。不同星级不同档次的饭店有不同的规格，不管哪一规格的服务都有标准服务规程就是要规定服务的规格和标有标准。服务规程就是要规定服务的规格和标准。按照服务质量各具体的构成内容确定具体标准。

点菜服务规程； （2）自助餐服务规程； （3）咖啡厅服务规程； （4）酒吧服务规程； （5）餐酒用具的清洗消毒规程。 （二）、餐前的准备工作 我们应该组织安排并督促餐厅服务员做好各项餐前准备工作。

在员工招聘过程中，人事部根据饭店工作的一般要求，对应聘者进行初步筛选，而客房部经理则负责把好录取关。培训是部门开业前的一项主要任务，客房部经理需从本饭店的实际出发，制定切实可行的部门培训计划，选择和培训部门培训员，指导其编写具体的授课计划，督导培训计划的实施，并确保培训丁作达到预期的效果。

如何做好酒店的客房经理

首先，必须对酒店的布局及各部门情况了解，对酒店的客房数量、类型和楼层分布了解，这样就可以明确引导客人，而服务人员可以顺利安排工作；另外，房间的类型一定要清楚，如数量，分布和所需的布草、低值易耗品等等需要清楚，并对客房的仓库、设备、清洁用品存放及运作作出安排，这样就可以安排好日常运作。

建立正规的沟通体系部门应开始建立内部会议制度、交接班制度，开始使用表格；使部门间及部门内的沟通逐步走上正轨。注意后台的清洁、设备和家具的保养。各种清洁保养计划应逐步开始实施，而不应等问题变得严重时再去应付。

强调客户服务：客房经理的首要职责是确保提供卓越的客户服务。培养团队成员具备良好的沟通技巧和礼貌待客态度，解决客户问题并满足客户需求。团队管理：建立一个高效的团队，并提供必要的培训和指导。分配工作任务和责任，确保每个团队成员都明确其角色和目标。促进团队合作和有效的内部沟通。

控制客房部的各项支出，审查各项工作报表及重要档案资料的填报，分析和归档。参与制定客房价格政策，制定和落实客房推销计划，监督客房价格执行情况。检查客房部的设施，做好安全，消防和卫生工作。完成总经理交办的其他事项。

巡视和检查本部门的工作状况。 客房部经理经常巡视酒店整个范围，检查公共区域及客房的清洁卫生质量、服务水准及设备、设施完好的情况，了解和督导下级管理人员及服务人员的工作，并认真作好记录。另外，巡视中还 要重点检查贵宾客房，探访病客及长住客人。对客房服务质量进行管理和控制。

减少服务环节，提高服务效率。很多投诉都是因为服务缺乏效率而引起。客人提出的任何要求和服务都是希望能尽快帮助其解决，而不是被推来推去，因此推行“一站式”服务势在必行。及时更改房态 确保房间出租。

如何做好酒店的客房经理?

1、首先，必须对酒店的布局及各部门情况了解，对酒店的客房数量、类型和楼层分布了解，这样就可以明确引导客人，而服务人员可以顺利安排工作；另外，房间的类型一定要清楚，如数量，分布和所需的布草、低值易耗品等等需要清楚，并对客房的仓库、设备、清洁用品存放及运作作出安排，这样就可以安排好日常运作。

2、在这期间，部门经理应特别注意以下的问题：按规范要求员工的礼貌礼节、仪表仪容。

3、强调客户服务：客房经理的首要职责是确保提供卓越的客户服务。培养团队成员具备良好的沟通技巧和礼貌待客态度，解决客户问题并满足客户需求。团队管理：建立一个高效的团队，并提供必要的培训和指导。分配工作任务和责任，确保每个团队成员都明确其角色和目标。促进团队合作和有效的内部沟通。

4、客房经理需要检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。以下是我精心收集整理的客房经理工作职责，下面我就和大家分享，来欣赏一下吧。