餐饮仓库管理容易忽略哪些要点

1、做到先进先出、防止积压变质。餐饮行业忌讳大量的原材料库存，采购量要少，最多保持两天的原辅料库存，一些干燥的调料除外。合理利用仓库条件，分门别类保管好各类货品。添置大型冷冻箱，多格式的，分别存放食品。做好库存帐目。

2、限制人员进入。仓库管理应有专人负责。仓库保管人员除了允许相关的上层领导人可以进入库区以外，有责任和义务拒绝其他人员进入仓库重地。持有库门钥匙的人，交接班时要做好移交工作；（2）仓库环境安全。饭店仓库的设计和建筑必须考虑到能够有效地阻止非法人员人室偷盗行为的发生 （3）采用有效的存货控制程序。

3、白糖一袋一袋出库。然后给厨房慢慢用，月底盘点的时候，再核算下出库后剩下的数量，做个厨房退回数量，这样是便于核算库存的准确数字。每个月都这样操作。将这种大包装的，每次出库都用秤去秤，一次出库多少斤，这样库存就按次减少了，这样做比较准确，但是相对比较麻烦 3。

4、订单处理作业 物流中心的交易起始于客户的咨询、业务部门的报表，而后由订单的接收，业务部门查询出货日的存货状况、装卸货能力、流通加工负荷、包装能、配送负荷等来答复客户，而当订单无法依客户之要求交货时，业务部加以协调，仓库管理软件通常也是如此定义。

5、现在可能因为熟的关系，运货人员直接拖货就走，至于货是否多与少是否对板这些问题，都有存在。而且，有订单，但是没有存根，你就会吃很大的亏，不止是你们，你们公司也是 仓库是块肥油。所以你需要将现存在的问题好好提交上去。到于管理这块。需要你们有一个详细的制度问题。

餐饮服务流程培训应该注意什么细节

1、餐厅环境卫生准备工作流程及细节 个人卫生的准备 服务员在首先对自己的仪容仪表进行全面的检查，要求做到表情要开朗，面带微笑，端庄大方，头发梳理整洁，前不遮眉，后不过领。男员工要做到：不留鬓角，胡须，坚持每天刮胡子，不留长指甲，不带耳钉，不留怪发。

2、餐饮服务流程培训应注意的细节：餐厅环境卫生准备工作流程及细节。用餐设备设施准备。其它准备工作。了解餐厅当日的基本营运情况。

3、不影响上菜和服务的位置 （2）不影响客人用餐位置 （3）不影响开关门的位置 （4）或可直接拿出包房外 （5）各分店据各自包房的具体情况，明确固定的位置告知服务员。

4、负责餐厅范围内所有清洁卫生事项。尽量避免用具破损，轻拿轻放，要令自己对工作尽责。勤苦耐劳，服从上司分配指派，认真做好工作。 领位服务员的岗内培训内容 在对领位服务员进行培训时，一般涉及领位服务员的仪表、开餐前的准备工作、订餐、引领客人进入餐厅、介绍餐厅内情况等一系列内容。

5、餐厅服务员的基本服务流程 迎宾：对于初次见面的客人，要以真诚的态度、礼貌的语言去迎接，并引导客人到达合适的位置。呈递菜单：将菜单递给客人，并解释菜单上的菜品和价格等，让客人了解可以选择的菜品。点菜服务：记录和确认客人点的菜品，并告知客人点菜的数量和种类是否合适。

深圳布草洗涤厂家教你酒店布草如何选择?

布草的颜色、材质、风格不重要 有些酒店业主认为布草的颜色、材质、风格不重要，导致布草与酒店整体装修风格不搭。例如，有些酒店客房家具是蓝色，布草却用了红色。有些酒店装修很现代，布草却很土，很乡 村风。酒店布草的颜色、材质、风格只有与酒店的风格和客房的装修风格匹配，才会显的协调舒适。

观察布草的颜色和图案：优质的酒店布草颜色鲜艳、图案清晰，不易褪色。而劣质的布草颜色暗淡、图案模糊，容易褪色。此外，优质布草的图案应该均匀分布，没有色差和瑕疵。 摸布草的质地：优质的酒店布草手感柔软、舒适，质地细腻。而劣质的布草手感粗糙、硬挺，质地较差。

酒店布草怎么选择布草样式酒店布草通常建议使用白色，因为白色的布草会让整个房间看起来更加干净整洁，同时白色也避免了布草会掉色的可能。此外，对于很多在商业设计中，白色更高级、是永远的主流色，不会过时，也更易与房间内的其他装饰进行搭配。

第一步：选择合适的布草 选择合适的布草是布草间的第一步。酒店布草应该具备柔软舒适、吸水性好、易清洗、不褪色等特点。在选择布草时，还需要考虑酒店的主题和客户的需求。比如，高端酒店可以选择高档的棉质或亚麻质地的布草，而经济型酒店则可以选择质量较好的混纺布草。